一、項目概述
××餐飲是一家多元化餐飲連鎖公司，目前有多處分店，并且隨著經營規模的不斷擴大，分店的數量必將進一步增加。店鋪數量越來越多，怎樣才能做到對所有的店鋪進行統一的管理？如果我們有一套網絡視頻監控系統，那我們就可以在一個平臺上通過網絡將所有店鋪的監控畫面集中在一起，而且由于監控已經接入網絡的原因，我們可以在任何地方（能夠無線/有線上網）看到所有的監控實時畫面、錄像。當然，包括3G手機也能夠實現這個功能。
這樣我們就可以通過網絡視頻監控看到各個分店的運營情況，包括員工的操作流程和客流量情況等，便于領導根據相關信息，及時調整運營模式等。
二、需求分析
××源餐飲公司的網絡視頻監控系統主要是從以下三個方面考慮：一個是安全防范方面，一個是管理方面，另外一個就是監控方式要靈活有效。
2.1、安全防范：
在各營業區、出入口安裝紅外攝像頭，可以進行白天、晚上全天候的監控錄像，可以防火、防盜，及時干涉、處理突發事件，有效取證協查已發案件。
系統采用H.264壓縮方式，確保高清晰圖像顯示。高容量的硬盤保證長時間的錄像，可以有效取證。
2.2、加強管理：
由于店鋪數量的增加，管理人員分身乏術，無法兼顧所有店鋪的運營現場，對各店鋪員工的操作規范性、收銀臺應收/付款的安全、各類物料的安全頗有顧慮。
網絡視頻監控系統可以通過網絡實現實時監視所有店鋪監控畫面、錄像，*時間看到所有店鋪情況。
2.3靈活有效的監控方式
提供集中管理平臺軟件，通過電腦安裝軟件可以在單界面看到所有監控畫面、錄像。
提供手機客戶端軟件，通過3G網絡隨時隨地監視實時畫面。
三、設計方案
本套網絡視頻監控系統，共分為三個部分：視頻采集部分、數字硬盤錄像機、客戶端。
其中視頻采集部分即攝像頭，根據開味源要求，安裝設計如下：
收銀臺，安裝紅外球式攝像頭一個，監管應收、應付款項；
大門口，安裝紅外球式攝像頭一個，起到周界防范效果，錄下每一個進出大門的人員、物品；
餐飲區，安裝紅外球式攝像頭兩個，采用對射的方式，做到*監控。
數字硬盤錄像機，帶500G硬盤，錄滿滾動覆蓋，機身集合了液晶顯示器。選擇安置于收銀臺附近，便于工作人員通過設備附帶的顯示器實時看到整個店鋪的畫面。
客戶端，提供手機軟件、PC機集中管理平臺軟件。可以實現3G手機隨時隨地監控店鋪，可以實現電腦上一個界面同時看到全部店鋪監控畫面。
設計方案
四、設備清單
