CT3質(zhì)構(gòu)儀源于數(shù)十年成功的物性研究經(jīng)驗(yàn),并得益于廣大用戶質(zhì)構(gòu)應(yīng)用案例的鼎力反饋支持,是目前世界上很強(qiáng)大的、性價(jià)比較高的質(zhì)構(gòu)分析專業(yè)儀器擁有7種測(cè)試模式和眾多的測(cè)試夾具可供選擇的CT3質(zhì)構(gòu)儀,是至今為止單機(jī)操作水平能很全的質(zhì)構(gòu)儀。

詳細(xì)介紹

可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠果醬等食品的物性學(xué)分析;可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各項(xiàng)物性指標(biāo)。還可用于個(gè)人護(hù)理品、膠類(明膠/果膠等)藥品膠囊、民用和工業(yè)粘結(jié)材料(膠粘劑樹脂)等行業(yè)

什么是質(zhì)構(gòu)分析?
質(zhì)構(gòu)分析是對(duì)材料的物理性質(zhì)和機(jī)械特性進(jìn)行評(píng)估,表現(xiàn)在材料受到可控力的作用下產(chǎn)生形變曲線。這些性質(zhì)和特性可以進(jìn) 步地細(xì)分為主要的和次要的感官特性,并已經(jīng)被證明其與感官感覺有很大關(guān)聯(lián)。因此,質(zhì)構(gòu)分析作為一門客觀定量的主觀評(píng)價(jià)質(zhì)構(gòu)特性的實(shí)用科學(xué),越來越受到關(guān)注和重視!

為何要進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析測(cè)試?
質(zhì)構(gòu)儀可以對(duì)樣品的物理性能進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試和評(píng)估,從而在生產(chǎn)中保證產(chǎn)品品質(zhì)的一貫性,減少產(chǎn)品的不合格率;在實(shí)驗(yàn)中獲得樣品內(nèi)部特性的實(shí)時(shí)評(píng)估數(shù)據(jù),指導(dǎo)我們的研究方向。

測(cè)量參數(shù)
凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強(qiáng)度等。

探頭夾具選擇對(duì)測(cè)試結(jié)果的影響
樣品在質(zhì)構(gòu)分析過程中,選擇探頭的幾何形狀十分關(guān)鍵。一個(gè)大角度的圓錐探頭比小角度的圓錐探頭需要用更大的力來驅(qū)動(dòng);同樣,用大直徑的圓柱型探頭比用小圓柱型探頭需要用更大的力探頭夾具的選擇會(huì)直接影響測(cè)試結(jié)果。