根據(jù)科學家的一項ELISA試劑盒研究表明，一種簡單的土豆提取物可以限制富含脂肪和精制碳水化合物飲食而引起的增重。這些實驗結果是如此令人驚訝，因此為了進一步確證，研究人員又重復了這個實驗研究人員連續(xù)10周給小鼠喂食可致肥胖的飲食。很快出現(xiàn)這樣的結果：平均體重25克的小鼠增重約16克。但是喂食相同食物、同時又攝取土豆提取物的小鼠，體重增加沒那么多：只有7克。這種提取物的好處是由于其高濃度的多酚——來自于我們所吃的蔬菜和水果的一種有益化學成分。
在加拿大，由于飲食過度引起的肥胖率繼續(xù)上升，影響約1/4的成年人。肥胖可增加心血管疾病和癌癥風險。根據(jù)ELISA試劑盒這項研究，土豆提取物可用于預防肥胖和2型糖尿病的一種解決方案。
專家稱：“提取物的每日劑量來自于30個土豆，但是我們并不建議你每天吃30個土豆。因為這會是一個巨大的卡路里數(shù)字。"相反，研究人員設想的是，將可用的提取物制成一種膳食補充劑，或僅僅是一種烹飪原料，在烹飪中添加使用。
ELISA試劑盒研究人員解釋說：“土豆有成本比較便宜的優(yōu)勢，它們已經是許多國家基本飲食的一部分。我們選擇在加拿大消費的一個土豆品種，它的多酚含量尤其豐富。"雖然人類和小鼠以相同的方式代謝食物，但是有必要采取臨床試驗來驗證這種提取物對人類的有益效果。男人和女人的*劑量有待于確定，因為他們的新陳代謝有所不同。2-去氧-D-葡萄糖 2-Deoxy-D-glucose 154-17-6
茶香螺烷 ≥90％ (GC) 2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]dec-6-ene 36431-72-8
(+/-)-BUTACLAMOL HYDROCHLORIDE
(-)-二異松蒎基氯 (-)-Diisopinocampheyl chloroborane 85116-37-6
(-)-Α-蓽澄茄油烯 (-)-ALPHA-CUBEBENE 17699-14-8
1-萘甲醛;α-萘甲醛 1-Naphthaldehyde; 66-77-3
檸檬酸氫二銨;枸櫞酸氫二銨;二堿式檸檬酸銨 AMMoniuM citrate dibasic;AMMoniuM hydrogen citrate;Citric acid diaMMoniuM salt 3012-65-5
tributyl(lauroyloxy)stannane 3090-36-6
二氯三(1,10-鄰二氮雜菲)釕(Ⅱ)水合 PHENANTHROLINE RUTHENIUM DICHLORIDE, HYDRATE 304695-79-2
2-羥基苯甲酸單銨鹽 AMMONIUM SALICYLATE 31295-34-8
硝酸鈀 PALLADIUM(II) NITRATE HYDRATE 313222-87-6
四苯硼鉀 POTASSIUM TETRAPHENYLBORATE 97 3244-41-5
三氟-1-（2-呋喃基）-1，3-丁二酮 4,4,4-TRIFLUORO-1-(2-FURYL)-1,3-BUTANEDIONE 326-90-9
2,5-二硝基*(加約20％水濕潤,本品干重約為5g) 2,5-DINITROPHENOL 329-71-5
4，4’-二氟二苯甲酮 Bis(4-fluorophenyl)-methanone 345-92-6
二硫代蘇糖醇（2-8℃） DL-1,4-Dithiothreitol 3483-12-3
(R)-1-(4-氟苯基)乙胺 (R)-1-(4-Fluorophenyl)ethylamine 374898-01-8
2-硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(+4°C) 2-Nitrophenyl-beta-D-galactopyranoside 369-07-3
N-(2-甲氧基乙基)甲基胺 N-(2-METHOXYETHYL)METHYLAMINE 38256-93-8
3-氟苯胺 3-Fluoroaniline 372-19-0
鉛 LEAD(II) ARSENATE 3687-31-8
三氟乙酰丙酮;1,1,1-三氟-2,4-戊二酮 Trifluoroacetylacetone;1,1,1- Trifluoro acetyl acetone;TAA 367-57-7
氫氯二茂鋯 Bis(cyclopentadienyl)zirconium chloride hydride 37342-97-5
